{"product_id":"eclat-de-vanille","title":"Eclat de vanille","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eToute la richesse de la gousse, adaptée à vos besoins.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eÉclats de Vanille by Atelier Evin\u003c\/strong\u003e sont élaborés à partir de véritables gousses de vanille Bourbon de Madagascar grade A+, soigneusement sélectionnées puis entièrement déshydratées avant d'être broyées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à une simple poudre de vanille, nos Éclats sont composés de \u003cstrong\u003ela gousse entière\u003c\/strong\u003e : l'écorce et le caviar sont conservés afin d'offrir toute la complexité aromatique de la vanille Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibles en deux granulométries, ils répondent aussi bien aux besoins des artisans qu'à ceux des industriels et des passionnés de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDeux textures, une même qualité\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eÉclats Texturés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eÉclats Texturés\u003c\/strong\u003e présentent une granulométrie plus grossière, laissant apparaître de petits morceaux d'écorce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette texture offre une grande polyvalence : elle peut être utilisée telle quelle pour apporter du caractère aux préparations ou être retravaillée selon vos besoins afin d'obtenir une mouture plus fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est particulièrement appréciée pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles infusions ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles préparations artisanales ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles assemblages sur mesure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles transformateurs souhaitant maîtriser leur granulométrie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÉclats Fins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eÉclats Fins\u003c\/strong\u003e sont broyés jusqu'à obtenir une texture proche d'une poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls s'incorporent instantanément dans les préparations et permettent une répartition homogène des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls sont particulièrement adaptés pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles pâtisseries ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles glaces ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles chocolats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles boissons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles crèmes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles préparations nécessitant une texture parfaitement lisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGrâce à leur format pratique, les Éclats de Vanille permettent de profiter de toute la richesse aromatique de la gousse sans avoir à la fendre ni à la gratter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls offrent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100 % gousse entière de vanille Bourbon de Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcorce et caviar conservés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans sucre ajouté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans arôme ajouté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans additif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans conservateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esans pesticide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne utilisation simple et rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn dosage précis et régulier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAucun gaspillage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Atelier Evin Vanille ","offers":[{"title":"Texturé \/ 200g","offer_id":57336902943095,"sku":null,"price":15.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Texturé \/ 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